市内北部×グルメ

北京の名物料理10選！お勧めグルメ旅

中国の歴史は非常に長く、国土も広い。そんな中国の中でも、北部の料理の総称が北京料理だ。中国の首都でもあるこの街は、都が置かれて以来ずっと栄えてきた。宮廷があったことから貴族が食べてきた料理や、寒い中でも活発に生活する市民が食べてきた身も心もホッとするような温かい家庭料理が多くみられるのも特徴だ。宮廷料理は、非常に繊細で手の込んだものだ。そして、活気ある北京で…

一承茶舎

静かな空間でのんびりとくつろげる、人気の中国風喫茶店

胡同（フートン）とは、北京の旧城内のあちこちにある細い路地のことで、古い時代の名残である。 胡同には、四合院という、正方形の中庭を囲んで東西南北に家屋がある、中国の伝統的な建築様式の建物が多く残っている。 そんな四合院を改装して作られたのが、北京でも有名な茶芸館の一つ、一承茶舎である。 にぎやかな通りから胡同に入った静かなエリアに、落ち着いた佇まいを見せてい…

庆丰包子铺（新街口店）

安くて美味しいパオズの店

北京にあるパオズ専門店。ヒトサラさんこずつ出てくるので、何人かで立ち寄っていくつかの具をためしてみるのも面白い。

老石餃子館

本場の餃子専門店

北京にある餃子専門店。中国で一般的な水餃子以外にも、日本でポピュラーな焼き餃子や上げ餃子などのメニューも有る。餡の種類も鶏肉、牛肉、羊肉から選択できる。お気に入りの組み合わせを見つけてみよう