概要
斬新なアート寿司が楽しめる日本料理店
ワイ・ノットのメニューは、日本料理を展開し、ブラジル文化を取り入れたレストランである。常に革新的な料理を提供しており、ミラノで有名な日本料理のシェフが担当している。店内寿司屋というよりかは高級フレンチレストランのような佇まいで、モノトーンの外装がとてもシックである。
まぐろやサーモンを使った料理が多く、日本料理の代表格である寿司を斬新にアレンジした料理なども提供している。プレートに乗った寿司は、まるでアート作品のよう美しい。また、手巻きずしも楽しめ、日本の寿司を新しい感覚で楽しむことが出来る。
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