概要
ミシュランシェフが腕をふるう最高級レストラン
バンコクのオリエンタル・レジデンス(プルンチット)近くに2015年にオープンしたサーベルベルグ。ここは、オランダの4つのレストランでミシュランを獲得した、世界的に名高いヘンク・サーベルベルグ氏による最高級のレストランだ。バンコクにある他のミシュランを獲得しているレストランとは異なり、サーベルベルグではオーナーが直々に厨房に立ち、自らの手で作った料理が提供される。したがって、価格はやや高いが、国際的に評価の高い世界最高峰の創作料理を堪能することができるのだ。
当然、店内にもこだわりが随所に感じられる。鮮やかなオレンジ色を基調とした内装に、大きな窓から燦々と太陽の光が降り注ぐ。客間と厨房に仕切りがなく、凄腕のシェフ達が料理を作るシーンを間近で見ることができる。さらに、レストランは2階立てになっており、上の階には予約専用の特別な個室も幾つか完備。まさに完璧なレストランだ。
世界的に評価の高いミシュランシェフが腕をふるう最高級のレストランで忘れられない素敵なひと時を過ごしてみてはいかがだろうか。
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サーベルベルグ
