【食べログ3.5以上】新大阪のおすすめラーメン・つけ麺店20選

新大阪のラーメン屋

2018/11/22 更新

この記事では新大阪にある数多くのラーメン、つけ麺店の中から、食べログ3.5以上の口コミ高評価店のみを厳選した。新大阪でラーメン、つけ麺店を探す際に参考にして欲しい。

有名口コミサイト、食べログの評価3.5以上から厳選しているので味は文句なしの絶品ばかり!(確認日時点)
食べログの新大阪のラーメン情報はこちら

新大阪① 手打ち麺 やす田

和の香りが漂う絶品手打ち麺


新大阪駅東口より徒歩3分、ラーメンにしては珍しく機械を使わずに完全手打ちで麺を打つ、手打ち麺 やす田 。自慢の手打ち麺は、北海道産小麦と三重県産小麦に十勝産の全粒粉をブレンドし、小麦の香りが豊かでまるでうどんを思わせるモチモチの食感を追求。また、スープは化学調味料を一切使わない無添加風スープを使用。素材の風味と旨味をそのまま感じることができるスッキリとした口当たりで、身体にすーっと染み渡る上質な味が人気を集めている。

手打ち麺やす田のラーメンは、鰹だしを使った「醤油らあめん」といりこでだしを取る「塩らあめん」の二種類。どちらも透き通るように美しい黄金のスープの中に素材の味がふんだんに詰まった優しい和風スープで、シンプルなようで濃厚かつスッキリとした味わいで、最後まで飲み干してしまうと大人気。噛みごたえのあるモチモチ食感の手打ち麺との相性も抜群で、一度味わえばリピーターになること間違いなしの絶品ラーメンだ。

■住所:大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2新大阪ハイツ106号
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅徒歩3分
JR東海道本線東淀川駅東口徒歩10分
■営業時間:11:30-14:00、18:00-21:00
■定休日:月曜

新大阪② 西中島 光龍益

一度食べたら忘れられないなめらかクリーミースープ


ラーメン激戦区として知られる西中島エリアでも特に高い人気を誇るラーメン店、西中島 光龍益。和モダンのおしゃれな店内には、カウンター席のほか広々としたテーブル席を設けており、女性や家族連れでも利用しやすい雰囲気を演出。一度食べたら忘れられないと評判の濃厚でクリーミーなスープを求めて多くの人が訪れている名店だ。

西中島光龍益の看板メニューは、カプチーノのように泡立ったクリーミーなスープが特徴の「ラーメン(塩煮豚)」。鶏や豚皮を使った旨味たっぷりで濃厚なスープは、動物系スープにありがちな臭みがなくなめらかで優しい味。麺は細麺ながら弾力とコシのある麺を使用し、スープのソフトさに麺の強さが引き立つ魅力的な一杯に仕上がっている。また、柔らかい肩ロースを使用したトッピングの塩煮豚は口の中でほろほろとほどける柔らかさで、追加のオーダーをする人も続出の人気トッピングとなっている。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島6-5-2
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩12分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩4分
■営業時間:11:30-14:00、18:00-21:00
■定休日:日曜、祝日

新大阪③ 人類みな麺類

ラーメンの原点にこだわった醤油らーめん専門店


多数のラーメン店が軒を連ねる西中島エリアでもユニークな名前がひときわ目を惹く、人類みな麺類。ラーメンの原点とも言われる醤油らーめんを専門にしており、テレビや雑誌などメディアにも多数取り上げられた経歴を持つ有名店。ラーメン店とは思えないような和風の佇まいに、木目を基調にしたモダンな店内はゆっくり落ち着いて過ごせると評判。シンプルながらこだわりの詰まったラーメンは、「今までで一番美味しい醤油らーめん」と称されることも多く、一度味わえばその魅力にはまりファンになること間違いなしだ。

人類みな麺類のおすすめは、シンプル・イズ・ザ・ベストとも言える「らーめん原点」。醤油の旨味と甘味、深みの三拍子揃った基本の醤油味。特に、はじめて訪れる人にはぜひ味わってもらいたいこだわりの一杯だ。また、リピーターに人気のメニューは、「らーめん原点」よりさらに醤油の味を強調した「らーめんmicro」。醤油本来の色と味を豊かに出した深い味わいが自慢の一杯となっている。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅西口徒歩11分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅2番出口徒歩1分
■営業時間:11:00-23:00
■定休日:年中無休

新大阪④ 時屋

行列必須の濃厚つけ麺


テレビや雑誌をはじめとする多数のメディアに登場する人気つけ麺店、時屋。とろみのある濃厚なスープが人気を呼び、関西エリアでは珍しい行列のできるつけ麺店として知られている。モダンなバーのようにおしゃれな店内には、広々としたカウンター席とテーブル席が設けられ、小さいながらも居心地の良い雰囲気。元気なスタッフの丁寧な接客も評判で幅広い世代に愛される人気店だ。

時屋のメニューは、「豚つけ」、「鶏つけ」、「辛つけ」の3種類のつけ麺。また3種類それぞれにトッピング全部のせで提供される「SPECIAL」と自由に好みのトッピングを選べる「BASIC」の2種類を用意。中でも一番人気を誇るのは、時屋のすべてを味わうことができると言われている「豚つけSPECIAL」。化学調味料を一切使わず素材の旨味を存分に引き出した濃厚でとろみのあるスープに、黒胡椒がアクセントの炙りチャーシュー、しっかりと味のついた味付玉子などのトッピングがついた贅沢な一杯。シメには無料で小さなだしごはんもついて、身も心も大満足のメニューとなっている。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島5-1-4 1F
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅西口徒歩7分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩5分
■営業時間:
月曜-金曜は11:30-15:00、18:00-23:00
土曜-日曜、祝日は11:30-23:00
■定休日:年中無休

新大阪⑤ らーめん鱗

しなやかでコクのある上品な塩らーめん


西中島南方駅から徒歩約3分、カフェのようなおしゃれな外観に「塩らーめん」と書かれた大きな提灯が目印のらーめん鱗。清潔感溢れる明るい店内は、かつてタイル職人をしていたという店主お手製のタイルが張り巡らされたおしゃれな空間。一人でも安心のゆったりサイズのカウンター席のほか家族連れやデートでの利用に嬉しいボックス席を配置したことで、女性リピーター客も多いという話題のお店。

店主がおすすめする自慢のメニューは、鶏の削り節の香りが食欲をそそる「塩らーめん」。透き通った美しいスープは、鶏ガラをベースに魚介のだしを加えたすっきりとした中にも深いコクを感じることができる上品な味と好評。もちもち食感のちぢれ麺との相性も抜群でしなやかで旨味の詰まった一杯に仕上がっている。また、セットメニューで提供される半チャーハンは、チャーシューの味をしっかりと感じるファンの多い隠れ人気メニューとなっている。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島4-5-22 第3新大阪ビル1A
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅西口徒歩9分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩3分
■営業時間:11:30-14:30、17:00-22:00
■定休日:年中無休

新大阪⑥ 麺匠 中うえ

昆布水に浸された話題のつけ麺


新大阪エリアに3店舗を展開する有名店「武者麺」の店主が自らの名前をつけてオープンさせたという話題のお店、麺匠中うえ 。シンプルながら清潔感ある店内は、ラーメンとしっかり向き合えるようにと11席のカウンター席のみを設置。メニューは、ラーメンが1種類とつけ麺が3種類。素材の良さを生かした独自のブレンドで仕上げるスープはどれも絶品で、どれにしようか迷ってしまうほど。他のメニューも味わいたくて何度も足を運ぶ人が多いというのも頷ける名店だ。

麺匠中うえの一番人気は、昆布水に浸かった平打ち麺を濃厚なスープで味わえるという「濃厚つけ麺」。鶏と豚骨の旨味が凝縮されたこってりとした濃厚なスープに、トッピングはボリュームたっぷりの炙りチャーシューのみというシンプルながら大胆なスタイル。アクセントには、ヒマラヤのピンクソルトとレモン、柚子胡椒を用意しており、好みに合わせて爽やかな味わいを楽しむことができる。

■住所:大阪府大阪市淀川区東三国4-18-8
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩13分
地下鉄御堂筋線東三国駅5番出口徒歩4分
■営業時間:11:00-14:30、18:00-22:30
■定休日:水曜

新大阪⑦ えびす丸

シンプルな中にこだわりが光る絶品醤油ラーメン


ラーメン好きにこそぜひ味わってもらいたいシンプルな醤油スープが人気のえびす丸。アットホームで小さなお店ながらもバランスのとれた絶品ラーメンを味わいに連日多くの人が訪れており、 食事時間帯には入店待ちの行列ができるほど。ラーメン激戦区と呼ばれる西中島エリアでも特に人気の高いラーメン店のひとつとして知られている。

えびす丸の看板メニューは、鶏ガラと魚介の出汁を合わせた優しい味わいが自慢の「えびす丸醤油ラーメン」。トッピングには、鶏と豚の2種類のチャーシューを使用し、食感の違いを楽しむことができる。小麦本来の風味が豊かな細麺はしっかりとした弾力でスープとの相性も抜群。一度食べればそのほっとする旨味がクセになり定期的に食べたくなるというファンも多く、シンプルな中にもこだわりが光る絶品醤油ラーメンは一番の人気メニューとなっている。また、がっつり食べたい人には角切りの肉がたっぷり入った「旨肉まぜそば」も大人気。ほかにも、季節に合わせた期間限定メニューを提供しており、何度でも足を運びたくなる名店だ。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島4-11-24
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩15分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩5分
■営業時間:11:30-14:30、18:30-21:00
■定休日:月曜

新大阪⑧ みつ星製麺所

並んでも食べたい超濃厚クリーミーラーメン


多数のラーメン店がしのぎを削る西中島エリアで、並んでも食べたいラーメンのひとつとして高い人気を誇る、みつ星製麺所。大通りから一本入った閑静な住宅地にあるシンプルモダンなお店は、11席のカウンター席のみで広くはないものの落ち着いた雰囲気。ランチタイムには常に満席状態で行列必須の名店として知られる。

みつ星製麺所で一番人気を誇るのが、「うまい!」と唸る人続出の「濃厚らーめん」。鶏ガラと豚骨を12時間以上かけてじっくり煮込み、豚骨特有の臭みをとるためたっぷりの野菜を合わせたという超濃厚なクリーミースープは、まるでポタージュスープのように素材の旨味が凝縮されたまろやかな仕上がり。濃厚なスープとの相性を考えたモチモチ食感の中太ストレート麺は、噛めば噛むほどに甘みが広がる絶品。こってりとした見た目ながら柔らかくまろやかな味わいで、女性客からの評価も高い人気メニューとなっている。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島6-8-23ビープラスビル1F
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩14分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩6分
■営業時間:
月曜-火曜、金曜-土曜は11:30-14:30、17:30-21:30
木曜は17:30-21:30
■定休日:水曜

新大阪⑨ 麺やマルショウ

大阪で台湾まぜそばと言えばここ!旨味凝縮の絶品まぜそば


地下鉄新大阪駅直結の新なにわ大食堂内に店を構える、麺やマルショウ。名物の台湾まぜそばをはじめ、どのメニューも一度味わえばクセになる大人の味と評判で人気急上昇中のお店。JRと地下鉄の乗り換えエリアという絶好のロケーションに位置し、一日を通して多くの人が利用し活気にあふれている。中には、新幹線を利用する前の食事はここ!というほどに、出張帰りのサラリーマンをはじめ、地方からの利用客が多いのも特徴だ。

麺やマルショウの看板メニューと言えば「台湾まぜそば」。モチモチとした噛みごたえのある中太麺に魚介の香りの出汁とミンチの旨味がしっかり絡んだ逸品。がっつり食べたい人はシメにライスを投入する追い飯がおすすめ。また、じわじわ人気を伸ばしているのが、黒酢の酸味がアクセントになった「醤油中華そば」。背脂たっぷりのこってりの見た目からは想像もできない、旨味と酸味のバランスが絶妙で訪れる人を虜にし続けている。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島5-15-5新なにわ大食堂
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩7分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩8分
■営業時間:10:00-23:00
■定休日:年中無休

新大阪⑩ らーめん キング

唯一無二を追求したこだわりラーメン


リーガロイヤルホテルで和食シェフを務めていたという経歴を持つ店主が織りなす和風ラーメンが話題のらーめんキング。昆布、鰹、しじみなど和食の基本の出汁を使って、ラーメンの新境地に挑んだというスープは、身体にやさしく最後まで飲み干してしまうほどに美味しいと評判。あっさりとしながらもコクのある上品なラーメンは、ここでしか味わうことのできない究極の一杯となっている。

らーめん キングの看板メニューは、肉厚のはまぐりがトッピングされた「魚介塩ラーメン はまぐり」。厳選した魚介を出汁に使った黄金スープは、見た目にも美しく上品な仕上がり。魚介のコクとはまぐりの旨味をしっかり感じる、まさに和の極み。ほかにも、ラーメンには珍しいムール貝を使った「魚介塩ラーメン ムール貝」や、エスニック調の味がくせになる「濃厚鶏白湯グリーンカレーラーメン」など、唯一無二の味を求めて地元はもとより遠方から訪れる客も多いという、高いリピーター率を誇る人気店だ。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島3-6-10
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅西口徒歩9分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩4分
■営業時間:
月曜-金曜は11:30-15:30、18:00-27:00
土曜-日曜、祝日は11:30-24:00
■定休日:年中無休

■詳細: ぐるなび食べログ

新大阪⑪ 大杉製麺

とろっと濃厚な和風ラーメン


地下鉄西中島南方駅より徒歩3分というアクセス抜群のロケーションに店を構える大杉製麺。「
鶏×鶏」、「鶏×魚」という2種類の和風ラーメンと濃厚なスープが話題の「つけ麺」を提供しており、どれも一度は味わいたい絶品揃い。ビルの地下にありながら広々とした店内には、カウンター席だけでなくテーブル席も用意されているので、家族連れでも安心して立ち寄ることができる。

大杉製麺の一番人気のメニューは、こってり系好きにはたまらない「鶏×鶏 濃厚ラーメン」。鶏ガラともみじ、香味野菜を中心に12時間以上かけて煮込んで抽出するという濃厚なスープは、空腹にガツンと響く超クリーミーな仕上がり。自家製の中太縮れ麺がスープにしっかり絡み持ち上がるので、スープだけ残るということがないのがこの店の特徴。こってり系が苦手な人には、魚介の風味が豊かな「鶏×魚 和風ラーメン」がおすすめ。また、「つけ麺」は、麺の並盛りから特大までが同一価格というお得さで、がっつり食べたい人に大人気のメニューとなっている。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島3-12-15新大阪龍馬ビルB1F
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩11分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩3分
■営業時間:11:00-16:00
■定休日:日曜

新大阪⑫ 麺や 五山

素材の味を引き出す二段仕込みの絶品つけ麺


東京で行列の絶えない有名ラーメン店において修行を積んだ経験を持つ店主が独立しオープンさせたというつけ麺店、麺や五山。時間をかけて丁寧に煮込む二段仕込みの濃厚つけ麺は、わざわざ足を運んでも食べたいと評判を呼んでいる。ラーメン店と言えばカウンター席がメインというイメージを覆しテーブル席をメインにした店内は、まるでカジュアルなレストランのような雰囲気。女性同士でもデートでも気軽に利用できる店作りがなされている。

麺や五山の看板メニューは、二段仕込みのスープを使った「つけ麺二段仕込み(自家製玉子かけご飯付)」。鶏をベースに手間暇かけて煮込む無添加のスープを一晩寝かし、さらに追い煮することで出る旨味とコクは他では真似できない至高の味。ツルツルとした喉越しの柔らかな麺は、温と冷から選べるようになっているので好みに合わせてオーダーしよう。また、シメに出される「自家製玉子かけご飯」は、驚きの甘さと旨さでリピーター続出の名サイドメニューとなっている。

■住所:大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩3分
JR東海道本線東淀川駅「東口徒歩10分
■営業時間:
月曜-土曜、祝日、祝日前は11:00-14:00、17:00-24:00
日曜は11:00-24:00
■定休日:年中無休

新大阪⑬ 塩元帥

あっさりコクうまの天然塩ラーメン


最後の一滴まで残さず飲み干せるあっさりスープの天然塩ラーメンが人気の塩元帥。関西エリアを中心に多数の店舗を構え、家族連れからサラリーマンまで幅広い世代に慕われている人気のお店。化学調味料を使わないだけでなく無農薬野菜を使用するなど、麺、スープ、チャーシューなどのトッピング、タレにいたるまで、すべて自家製というラーメンに対して妥協のない姿勢と丁寧な接客で高い人気を集めている。

塩元帥の看板メニューは、「天然塩ラーメン」。出汁の風味に柚子がきいた光るように美しいスープは、あっさりとしながらもしっかりとしたコクを感じる美味しさ。他の塩ラーメンとは一味違う濃厚さを感じる満足度の高い一杯に仕上がっている。トッピングは、口の中でとろける柔らかな手作りチャーシューとメンマ、たっぷりの白髪ネギというシンプルさでスープの味をより際立たせている。無料でいただけるキムチを合わせればまた違った味を楽しめるため、一杯で二度美味しい絶品ラーメンだ。

■住所:大阪府大阪市淀川区木川東3-6-24
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩19分
地下鉄御堂筋線西中島南方1番出口徒歩10分
■営業時間:11:00-24:00
■定休日:年中無休

新大阪⑭ 幻の中華そば加藤屋 大阪にぼ次朗

自分好みにカスタマイズ可能な大満足ラーメン


地下鉄西中島南方駅より徒歩5分、麺の量や野菜の量、タレや背脂まで自分でカスタマイズできるラーメン店、幻の中華そば加藤屋 大阪にぼ次朗。メニューは、「煮干しラーメン」、「豚骨煮干しラーメン」、「こってり鰹ラーメン」、「あっさり鰹ラーメン」、「つけ麺(煮干し)」、「つけ麺(鰹)」、「汁なし油そば」の7種類を用意。まずはメニューを選んでから、100グラムから500グラムまである麺を選ぶほか、野菜の量やタレの量、背脂の量を好みの量でオーダーするという珍しいスタイル。そのため、はじめてオーダーする人は迷ってしまうことも多いそうだが、まずはすべて普通でのオーダーをおすすめする。

7種類のメニューの中で最も人気が高いのは、「煮干しラーメン」。煮干しの香りがガツンと強めの醤油ベースの濃厚スープに、もっちりとした弾力のある太麺がよく絡むクセになる味わいで大人気。たっぷりの野菜とチャーシュー、カリッと揚がった煮干しがトッピングされ、がっつりこってり系が好きな人にはたまらない大迫力の一杯に仕上がっている。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島5-7-25
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩8分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩5分
■営業時間:
月曜-土曜は11:00-15:00、18:00-23:00
日曜は11:00-20:30
■定休日:年中無休

新大阪⑮ サバ6製麺所

サバの魅力を再発見できる濃厚サバ鶏スープ


シンプルながらセンスが光る白い看板が目印のサバ6製麺所。地下鉄御堂筋線西中島南方駅よりすぐという抜群のロケーションと日本人に親みのあるサバを前面に出したこだわりスープが話題のラーメン店。ラーメン激戦区として知られる西中島エリアでも、最も勢いのあるお店のひとつとして人気を集めている。

サバ6製麺所のこだわりは、鶏ガラをメインにモミジ、手羽ガラ、数種類の香味野菜を使ってじっくりと煮込んだ醤油スープに2種類のサバ節をたっぷり使った魚介の風味が活きる濃厚なスープ。中でもその味を堪能できるのが、喉越しの良い太ストレート麺との相性が抜群のサバ濃厚鶏つけ麺とサバ寿司がセットになった「サバ×サバセット」。醤油の甘さとサバ節のコクをしっかり感じるスープは、小麦の香り豊かな自家製麺とよく絡み、魚介系特有の臭みがなく後味はさっぱり。ラーメン店では珍しいサバ寿司も好評で、サバの魅力を再発見できると連日多くの人で賑わっている。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島3-20-8 新和ビル1F
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩12分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩1分
■営業時間:11:00-15:00、17:00-24:00
■定休日:年中無休

新大阪⑯ らーめん やまふじ

煮干し強めの元祖魚介豚骨ラーメン


新大阪駅と東三国駅の中間に位置し、煮干し系豚骨ラーメンが話題のお店、らーめん やまふじ。一日通して深夜まで営業しているので、遅めのお昼や小腹が空いた時にも立ち寄ることができる貴重なお店。濃厚ながらさっぱり、女性人気が高いというのも頷ける優しい味が評判で、混雑時には入店待ちの行列ができることもあるという。

らーめん やまふじの看板メニューは、煮干しの味が強めの味が人気の「やまふじラーメン」。とろりと濁った濃厚なスープは、豚骨ベースに煮干しの出汁が融合されたコクとキレのある味。トッピングのブラックペッパーがアクセントになりスープの味をさらに引き立て、最後まで飲み干したくなる美味しさだ。麺は細麺、中太、縮れ麺の3種類から好きなものを選ぶことができるが、おすすめはスープへの絡みが良いと言われる縮れ麺。ラーメンは一杯680円からというコスパの良さも手伝って、学生をはじめ仕事帰りのサラリーマンやOLなどリピーターも多い人気店だ。

■住所:大阪府大阪市淀川区西宮原2-4-46前西ハイツ1F
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩14分
地下鉄御堂筋線東三国駅5番出口徒歩9分
■営業時間:
月曜-金曜は11:30-22:00
土曜、祝日は11:30-21:00
■定休日:日曜

新大阪⑰ ありがたいが

まろやかで優しい絶品塩ラーメン


ユニークな店名に和モダンの店構えが目を惹くラーメン店、ありがたいが。明るく清潔感ある店内にはカウンター席のほかゆっくり過ごせるテーブル席を設けており、誰もが利用しやすい雰囲気。鶏ガラをベースに魚介の旨味が合わさったまろやかで上品なスープは、あっさりと食べやすいため幅広い年代に人気を評している。また、活気に溢れ、アットホームで親しみやすい接客も人気の理由のひとつだ。

ありがたいがの人気メニューは、国産丸鶏に魚介を使ったまろやかな「塩ラーメン」。あっさりとしながらも素材の旨味が引き出された和風スープは身体に優しいほっとする味。レアでジューシーな薄ピンク色のチャーシューにかいわれ大根のトッピングが彩りを添え、見た目にも美しい一杯となっている。テーブルに用意されたすだち酢を少しかけると、酸味が程よいアクセントとなりさらに食欲をそそる。餃子やご飯ものなどのサイドメニューも充実しているので、がっつり食べたい人にもおすすめだ。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島7-2-6
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩10分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩6分
■営業時間:11:00-14:30
■定休日:日曜

新大阪⑱ 隆勝

食べる人の健康を考えた身体に優しいラーメン


東淀川駅から徒歩1分の好立地に店を構え唯一無二のスープを提供しているお店、隆勝。化学調味料を一切使わず、煮干しと鰹節、豚骨にたっぷりの野菜を15時間以上かけて煮込むという特製のスープは、素材の旨味にコラーゲンやカルシウムがたっぷり詰まった健康志向のスープ。こってり系が苦手な人や背脂は避けたいという人にもぴったりの濃厚ながら身体に優しいスープに仕上がっている。

隆勝の一番人気のメニューは、「麺は残してもスープは飲んでください!」とスープへの自信がみなぎっている「つけそば」。濃厚なのにしつこくなく、素材本来の旨味とコクがダイレクトに伝わるスープに、レモンの酸味がきいた喉越しの良い麺がよく絡み食べやすいと大人気の逸品。 深夜まで営業しているのでお酒のシメに利用されることも多く、食べる人の健康を考えた激ウマスープを求めて25時でも満席になるという人気の高いお店だ。

■住所:大阪府大阪市東淀川区東三国1-1-32
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩9分
JR東海道本線東淀川駅西口徒歩1分
■営業時間:11:00-14:30、17:30-26:30
■定休日:水曜

新大阪⑲ 馬鹿殿

独創的なネーミングの濃厚ラーメン


2017年末にオープンして以来じわじわ人気を集めている 馬鹿殿。白を基調にしたおしゃれな店構えに木のぬくもりを感じる明るい店内は、まるで和食料理店のようと女性客にも好評。メニューは、豚骨、どろ坦々、鶏白湯の3種類で、「黒霧」、「牡丹」、「水戸黄門」、「雲海」といった和の要素が入ったユニークで魅力的な名前が付けられており、どれをオーダーするか迷ってしまうほど。

お店の一番人気は、超濃厚でドロドロとした豚骨スープが特徴の「黒霧」。素材の旨味が凝縮された特濃スープからは豚骨の臭みは全く感じられず、丁寧な仕込みを行っていることがわかる。トッピングは、ほろほろと崩れる柔らか食感のチャーシューに煮玉子、焦がしニンニクやメンマとシンプルながらどれも手の込んだ仕上がりとなっている。また、スパイシー好きな人におすすめなのが、パクチーがアクセントになった「水戸黄門」ことどろ坦々。その名の通りどろりとしたピリ辛のタレにコシのある麺がしっかり絡む大満足の一杯だ。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島3-6-6
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅西口徒歩10分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩4分
■営業時間:11:00-15:00、18:00-23:00
■定休日:年中無休

新大阪⑳ うまい麺には福来たる

和の要素が詰まった上品ラーメン


西中島南方駅より徒歩4分、大通りに面したユニークな看板が目を惹く、うまい麺には福来たる。和食の世界で活躍した経験を持つ店主が、味わう人に幸せを感じて欲しいとの思いから試行錯誤を重ねたという究極のラーメンを振る舞う人気のお店。食材選びや味はもとより、食事をゆっくり味わえる空間作りとおもてなしにも努力を欠かさない姿勢が評価されている。

うまい麺には福来たるのおすすめは、高級ブランド真鯛として知られる鯛一郎クンをたっぷり使った「鯛香る醤油らーめん」。化学調味料を使わず厳選した素材のみを使って丁寧に仕込むクリアなスープは、和の要素が詰まった贅沢な味と大人気。また、特に女性からの人気が高いのが「潮仕立て鯛塩らーめん」。鯛一郎クンに玄界灘の一の塩を合わせた上品なスープは、あっさりとしながらも素材のコクを感じる絶品で、鯛ソテー、豚レアチャーシュー、鶏レアチャーシューの3種類から選べるトッピングで好みの一杯を味わうことができる。

■住所:大阪府大阪市淀川区西中島5-9-2
■アクセス:
JR東海道本線、地下鉄御堂筋線新大阪駅東口徒歩9分
地下鉄御堂筋線西中島南方駅1番出口徒歩4分
■営業時間:11:00-15:00、18:00-22:00(スープ、麺が無くなり次第終了)
■定休日:年中無休

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