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グルメ

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アグリツーリズモ・インタットの料理03

アグリツーリズモ・インタット

世界的に有名な若手シェフによる極上のリグーリア料理を味わう

険しい海岸に並ぶ色鮮やかなの家屋が美しい景観を織り成す、イタリア北西部のチンクエ・テッレに店を構えるアグリツーリズモ・インタット。ここでは、コシモシェフによるリグーリアの郷土料理を味うことができる。コシモシェフは、若手料理人世界一を決める国際コンクール 「サンペレグリノ ヤングシェフ 」で2015年、2016年と2年連続で受賞した、世界で最も優秀な10人の若手イタリアンシェフのひとり。そんな彼の手から生み出される料理はとても美しく、芸術作品のよう。まさに目でも舌でも楽しめる絶品料理の数々は、ひとたび口にすれば瞬く間に虜になってしまう。 しかし、特筆すべき点は、シェフの腕前だけではない。それは、近くの農場で採れる新鮮な食材だ。したがって、メニューは日によって変わり、その日その日に最も美味しいまさに旬の料理を味わうことができるのである。 凄腕のシェフと新鮮な食材。それらが掛け合わさって生まれる極上の料理を是非一度体験してみてはいかがだろうか。

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