レストラント ビエバーバウのおすすめ料理、料金、アクセス・行き方、営業時間、予約

概要

19世紀のゲストハウスを改装したレストラン

ビエバーバウは1894年創業のゲストハウスが元になっている。
戦争により建物は損傷を受けたが、オーナー兼シェフのKling氏によって当時の雰囲気を残したまま改装され、1967年にレストランとして生まれ変わった。

ハーブやスパイスの自家栽培にこだわっており、ベルリンから30キロほど離れた自然公園内にある自家農園は1000平方メートルにも及ぶ。
500種類以上ものハーブやスパイスを栽培しており、それらをふんだんに使用した料理は非常に香り高い。

食事は3-5品のコースメニューのみで、それぞれ2、3種類の中から選択する。毎月メニューが変更され、その時の旬の食材をいただける。
オシャレな内装と美しい料理を楽しみに、ドレスアップして訪れたい。

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