2017/10/10 更新
アントワープもしくはアントウェルペンはベルギーの北部に治するフランデレン地域の州の一つであるアントウェルペン州の州都である。アントウェルペンはオランダ語のため英語のアントワープと言ったほうが日本人にはなじみ深い。この地域の料理はフランドル料理と言い、フランス料理を基に独自のアレンジメントを加えた料理である。そのためフランス北部の料理とは似通っている。バターやクリームを大量に使い、ポテトが多いのが特徴である。
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2017/10/10 更新
アントワープもしくはアントウェルペンはベルギーの北部に治するフランデレン地域の州の一つであるアントウェルペン州の州都である。アントウェルペンはオランダ語のため英語のアントワープと言ったほうが日本人にはなじみ深い。この地域の料理はフランドル料理と言い、フランス料理を基に独自のアレンジメントを加えた料理である。そのためフランス北部の料理とは似通っている。バターやクリームを大量に使い、ポテトが多いのが特徴である。
(Photo by Russ BowlingMartin Bravenboer Jiel Beaumadier Randalfino Austin King Michela Simoncini)